NHKの番組内で「タバスコ」という名称が使用されない理由、ご存知ですか？
実は、NHKには特定の商標名や企業名を放送で言わないというルールが存在します。
これにより、人気料理番組「平野レミの早わざレシピ」でも、タバスコは「ホットペッパーソース」や「ホットソース」として紹介されます。
この決まりは一見厳格ですが、番組の中でさりげなく避けられているのです。そんな裏事情を探ってみましょう。
【タバスコ】NHKで言ってはいけない理由は？平野レミの早わざレシピでの工夫
タバスコは、アメリカのルイジアナ州に本社を置くマキルヘニー社が商標を所有する辛味調味料のブランド名です。
NHKでは、番組内で特定の商品名や企業名、キャラクター名などを言わないというルールがあります。
そのため、例えばNHKの料理番組「平野レミの早わざレシピ」では、
タバスコ ⇒ホットペッパーソース / ホットチリソース / ペッパーソース
といった表現が使われます。（新春一発目の放送では、このルールがかなり緩和された様子も見受けられましたが！）
つまり、タバスコはホットペッパーソースと同じものなのです。
また、チリペッパーソースやホットソースとも呼ばれることがあります。
ちなみに、Wikipediaでは、唐辛子を主原料としたソースや調味料を総称して「ホットソース」と表現しています。
唐辛子ベースの調味料、ホットソースの多彩なラインアップ
ホットソース（英: hot sauce）は、唐辛子を主原料としたソースや調味料の総称です。代表的な種類には以下のようなものがあります。
- チリソース: トマトソースに唐辛子を加えた辛味のあるソースです。
- タバスコ: ペッパーソースの代表格として知られており、マキルヘニー社が商標を所有しています。
- デスソース: ブレア社が製造しているホットソースの人気商品です。
- ザ・ソース: かつて「世界一辛い」と称されたことがあるソースです。
- ヴィシャス・ヴァイパー: Cajohn Fiery Foodsが販売している辛味ソースです。
- チョルーラ・ホットソース: メキシコで生産されているホットソースブランドの一つです。
- シラチャー・ソース: タイの地名を冠した、アメリカ製の辛味ソースです。
それぞれが独自の風味と辛さを持ち、さまざまな料理にアクセントを加えています。
まとめ
NHKの番組内で「タバスコ」と言わない理由は、特定の商標や企業名を使用しないという放送規定にあります。
これにより、「平野レミの早わざレシピ」では「ホットペッパーソース」などの代替表現が使われます。
このようなルールは公平性を保つためのものですが、視聴者にとっては少し混乱を招くこともあります。
とはいえ、料理の魅力は変わらず、番組の楽しさを損なうことはありません。次回の放送もお楽しみに！
